UNIPAC - Bom Despacho | Universidade Presidente Antônio Carlos

Curso de Engenharia Agronômica e Nutrição realizaram concurso de sucos

O curso de Engenahria Agronômica e Nutrição da UNIPAC Bom Despacho realizaram o 1º concurso de sucos no dia 23/06/10, de 20h30 às 21h.

Os sucos foram feitos na cozinha experimental da Nutrição, com equipes de alunos dos cursos participantes: Nutrição e engenharia Agronômica. Para a produção dos sucos foram feitos 1,5 litros por equipe.

Segundo o professor do curso de Engeharia Agronômica que acompanhou e auxiliou na organização do concurso, Saul Ribeiro, o evento proporcionou aos cursos participantes a interação e interdisciplinaridade. “Foram levantadas questões de segurança, qualidade alimentar e responsabilidade social e ambiental no processo de produção das frutas.

Uma questão importante enfatizada pelo professor Saul foi a combinação dos sabores e o aproveitamento do valor nutricional da fruta como um todo. “Esse tipo de concurso contribui para uma cultura de alimentação saudável para todos, o que valoriza mais as profissões ligadas a este segmento, inclusive para a geração de mais emprego e renda de forma saudável.

O nome do suco vencedor foi Alamanda, e os ingredientes utilizados foram: laranja, abacaxi, hortelã e açúcar mascavo/cristal. Os componentes do grupo: Otávio, Rosa Mylenne, Manoela Alves, Cláudia Mara, Romeu Alves, João Paulo e Pedro.