UNIPAC - Bom Despacho | Universidade Presidente Antônio Carlos

Curso de Arquitetura e Urbanismo colocou a "Mão na massa" na inauguração do forno

O curso de Arquitetura e Urbanismo da UNIPAC Bom Despacho realizou nesta quinta-feira, 17/06/10, a inauguração do forno de pizza, de 19h às 21h, no canteiro de obras da instituição.

Objetivo do trabalho foi proporcionar ao estudante a experiência prática na execução de uma técnica construtiva de alvenaria tradicional-adobe - resgatando sistemas construtivos utilizados largamente antes do surgimento e advento do cimento e do concreto armado.

Durante a Onda Universitária os alunos de Arquitetura e Engenharia de Produção Civil executaram um forno caipira no canteiro em obras da UNIPAC Bom Despacho.

Para a queima do forno, parte importante para sua durabilidade, foi realizada uma pizzada pelos alunos de Arquitetura e Urbanismo, com a participação do curso de Nutrição que realizou a avaliação sensorial das pizzas (degustação). A contribuição dos ingredientes para a confraternização ficou por conta dos próprios alunos.

De acordo com a coordenadora do curso de Arquitetura e Urbanismo da UNIPAC, Renata Filippetto, construir um forno de pizza é tradição nos cursos de Arquitetura e Urbanismo, elemento identitário do grupo, confeccionado em trabalho de equipe na busca do resgate das técnicas e conhecimentos que originalmente eram transferidos de pai para filho. “Aplicar tais técnicas aprendidas em sala de aula resgatando a importância tradicional da ligação do arquiteto com o canteiro de obras é mostrar que teoria e prática andam sempre juntas”.

A construção do Forno contou com o apoio da mestre de obras, Cenir Aparecida e das Arquitetas Gisele Othero e Adriana Gouveia que monitoraram os alunos na construção do forno de Pizza Caipira, como é conhecido, por ser ainda hoje amplamente construído em muitas regiões do país, especialmente em Minas Gerais.

A Professora Adriana Gouveia, responsável pela disciplina de Tecnologia I no Curso de Arquitetura e Urbanismo, foi quem idealizou o mini-curso que aconteceu durante a Onda, no dia 06/05/10 e propôs a oficina para inaugurar as atividades práticas que a disciplina propõe.

Baseado nas experiências vivenciadas pela equipe de trabalho dos cursos de formação de mão de obra para construção civil que as três profissionais possuem (Cenir, Gisele e Adriana),  a técnica, além de resgatar o primor construtivo de outros tempos permita que os alunos reconheçam a importância da forma na Arquitetura, além de estar intimamente ligada com os sistemas construtivos.

A professora Adriana Gouveia afirma que "Trabalhar a arquitetura de forma isolada dos conhecimentos técnicos pode levar a um projeto insustentável". O mini curso intitulado "Pés na massa", por utilizar a técnica de fazer a mistura da massa com os pés, contou com a participação de funcionários da instituição, que apoiaram a atividade e fizeram a base para o forno, e alunos da disciplina Tecnologias da Construção I, do 5º período de Arquitetura e Urbanismo além de alunos de Engenharia da Produção Civil e Engenharia Ambiental, participaram ativamente de todas as etapas.